Nous avons sélectionné pour vous des artisans-vignerons de notre région.
Les vins de la Vallée du Rhône sont d’une grande qualité et représentent parfaitement l’idée que nous avons de notre métier : le caractère, la force et le savoir-faire. Les principaux cépages sont évidemment: le VIOGNIER et le SYRAH mais aussi la MARSANNE et la ROUSSANNE.
Les domaines présents dans notre catalogue sont travaillés par des passionnés, le plus souvent en famille.
Ce vin, élaboré à partir du cépage viognier, est issu de vignes plantées sur le haut des coteaux de la Vallée du Rhône.
Les sols légers et peu profonds permettent une bonne maturité du raisin.
Son côté très fruité et aromatique accompagnera parfaitement les desserts ou le foie gras.
Il se consomme jeune et frais (8 à 10°)
De cépage 100% SYRAH et issu de vignes de 20 à 35 ans ce vin est d'une grande qualité gustative.
Vin de couleur rouge assez soutenu. Parfums de fruits rouges, cerises, framboises, cassis.
Notes grillées et épicées en bouche lui assurent un potentiel de garde de 5 ans minimum.
ACCORDS METS/VIN: Entrées en sauce – volailles – gibier – fromages.
Ce vin est un assemblage de « Marsanne » (85%) et de « Roussanne » ( 15%).
On retrouve dans ce vin , des arômes de fleurs et de miel.
Consommé dans les 3 ans, il accompagne idéalement les poissons et feuilletés de fruits de mer.
Elevé en cuve inox pendant 6 mois, filtration légère avant mise en bouteille.
« Le Savarin rouge présente des notes florales et fruitées en particulier du cassis
mûr, c’est un vin fruité, fin, légèrement tannique »
Il peut se boire dès maintenant et peut se garder durant deux ans.
Servir à 10° C
Il accompagnera les viandes, la charcuterie, les fromages.
Elevé en fût de chêne durant 10 mois, filtration légère avant mise en bouteille.
«Vin fruité, très rond, souple présentant un bon équilibre entre les arômes et
les tanins, avec une couleur rouge intense et franche. Il dégage des odeurs de
framboises, sirop de cassis, fruits frais. En bouche on appréciera sa concentration,
sa puissance et ses notes épicées.. »
Il peut être bu dans sa jeunesse et peut vieillir durant cinq ans.
Servir à 12-14°C
Il accompagne les volailles grillées, les gibiers en sauce et les fromages
Elevé en cuve inox pendant 6mois, filtration légère avant mise en bouteille.
«Vin issu du cépage viognier, vin blanc sec très aromatique il présente des arômes
d’abricot, de fruits mûrs, de fleur blanche.»
Il peut être bu dans sa jeunesse et peut vieillir durant trois ans.
Servir à 10° C
Il se dégustera très frais en apéritif, avec du poulet et des viandes blanches
Élevé en fût de chêne durant 6 mois, filtration légère avant mise en bouteille.
«Vin blanc sec très aromatique, avec une couleur jaune brillante, des arômes de
fleurs blanches, d’agrumes. Vin avec beaucoup de fraîcheur en bouche.»
Il peut être bu dans sa jeunesse et peut vieillir durant cinq ans.
Servir à 12-14 C
Il accompagne les poissons, les fruits de mers, coquillage ou en apéritif
D’une couleur rose orangé, le nez exprime les fruits à noyaux (cerises, pêches). On sent aussi des notes de violette.
La bouche est souple. C’est un rosé facile à boire. Servi frais (10°C), il se consomme en apéritif, mais aussi avec un barbecue.
